2014 Jean-Pierre Décofer

Info
Der Grundwein reift 36 Monate in großen Holzfässern und sieben Jahre in der Flasche. Diese lange Lagerung bringt Aromen von frisch gebackenes Brioche, ergänzt durch zarte Aprikose, Himbeeren, Kirschen und Wildkräuter. Auch roter Pfirsich gesellt sich dazu. am Gaumen eine Mineralität von Kalk auf dem die Reben (Regent) wachsen. Im Abgang sind die Brioche- und Butternoten besonders ausgeprägt. Der Schaumwein ist komplex und bleibt lange am Gaumen.  Eine beeindruckende Qualität die aus dem Hause Ziereisen kommt.