Aber schauen wir uns im Folgenden die wichtigsten französischen Anbaugebiete noch einmal kompakt und genauer an – in alphabetischer Reihenfolge:
Beaujolais
Geschichtlich betrachtet ist das Anbaugebiet Beaujolais zum Burgund zu zählen, jedoch wird es wegen seines Weinstils und der Gamay-Rebe meist als eigenständiges Gebiet geführt. Im Osten grenzt die Anbauregion (rund 23.000 Hektar), die eine Länge von rund 50 Kilometern aufweist, an den Fluss Saône. Am bekanntesten aus dieser Region ist der sogenannte Beaujolais Nouveau (auch Beaujolais Primeur genannt). Ein besonders junger Wein, der traditionell am dritten Donnerstag im November verkauft wird.
Bergerac
Das Weingebiet Bergerac (rund 12.000 Hektar) liegt im Südwesten Frankreichs und offeriert eine äußerst große Vielfalt an Weiß-, Rot-, Rosé- und Schaumweinen. Bergerac grenzt an Spanien. Französischer Wein wird hier in hervorragender Qualität offeriert.
Bordeaux
Die Weinbauregion Bordeaux (rund 120.000 Hektar) hat seinen Namen aufgrund der gleichnamigen Stadt. Das gesamte Departement Gironde wird von dem Weinanbau eingenommen. Das Anbaugebiet ist aufgrund seiner außerordentlichen Weinqualität bekannt – insbesondere für seine Rotweine und den Anbau von Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot. Zu den bekanntesten Labels gehören unter anderem Pomerol, Saint-Émilion und Fronsac.
Burgund
Die Weinregion Burgund (rund 30.000 Hektar) liegt im Osten Frankreichs und konkurriert wegen seiner exzellenten Weinqualität mit dem Bordeaux um die führende Stellung in Frankreich. Es handelt sich um eine heterogene Anbauregion, innerhalb derer jeder Winzer zumeist über mehrere Parzellen zum Anbau verfügt. Intensive Pinot Noirs kommen von hier, aber auch elegante Chardonnays.
Champagne
Das Weinanbaugebiet Champagne (rund 33.000 Hektar) war die erste Weinanbauregion, in der Schaumwein in großen Mengen produziert wird. Neben den Regionen Bergerac und Bordeaux ist die Champagne für ihre hohe Qualität und vor allem für den so genannten Champagner bekannt. Ausgezeichneter französischer Wein wird wohl immer auch mit der Champagne in Verbindung gebracht werden.
Cognac
Mit "Cognac" verbinden die meisten wohl den weltweit populären Weinbrand mit dem vollendeten, runden Geschmack. Die Anbauregion (rund 80.000 Hektar) liegt nördlich von Bordeaux. Zentrum bildet die gleichnamige Stadt Cognac. Bereits die Römer erkannten, dass hier ein Wein angebaut wird, der sich sehr gut zum Brennen eignet.
Elsass
Das Weingebiet Elsass (rund 14.500 Hektar) liegt im Nordosten Frankreichs. Historisch gehörte die Region lange Zeit zu Deutschland. Daher finden sich hier auch vor allem Riesling-Weine von hoher Qualität. Angebaut werden aber auch lieblichere Pinot Gris' mit Aromen von Aprikosen, Limetten und Honig sowie trockene Gewürztraminer, die an Lischies und Rosen erinnern. Auch einige überraschende Schaumweine (Crémants) kommen aus dem Elsass.
Est
Bereits dem Namen nach wird deutlich, dass sich dieses Weinanbaugebiet im Osten Frankreichs befindet. Es liegt in den Departements Meurthe-et-Moselle und Moselle. Um Metz herum liegen die Côtes de Moselle, hinzu kommen die Côtes de Toul.
Jura
Auch im Osten des Landes wird richtig guter französischer Wein hergestellt. Die Region Jura ist flächenmäßig sehr klein (rund 2.000 Hektar). Sie liegt zwischen Burgund und der Schweiz. Isoliert von weiteren Weinregionen sind hier exquisite Rebsorten, individuelle Techniken des Anbaus und eigenständige Weintraditionen entstanden.
Korsika
Französischer Wein kommt auch aus Korsika. Auf Korsika werden geschichtlich betrachtet jedoch erst seit relativ kurzer Zeit qualitativ hochwertige Weine hergestellt. Die Basis für den Anbau stellte die Einwanderung vieler Algerien-Franzosen in den Sechzigerjahren dar. Primär ist Korsika für die Herstellung zahlreicher Roséweine bekannt – vornehmlich aus den Rebsorten Nielluccio (aka Sangiovese) und Vermentino (erinnert an Sauvignon Blanc).
Languedoc
Im Weinanbaugebiet Languedoc-Roussillon (rund 290.000 Hektar) existieren rund 18 autarke Weinanbaugebiete. Das Gebiet mit Nähe zum Mittelmeer besticht durch seine Vielartigkeit an Weinen. Dominant ist vor allem der Anbau der Traubensorten Grenache, Syrah, Mourvèdre und Carignan. Zu den bekanntesten Appellationen gehören: Corbières, Costières de Nîmes, Côtes de la Malepère, Coteaux de Languedoc und Limoux.
Loire
Das Loiretal, das sich von Sancerre bis zur Atlantikküste erstreckt, bietet einen anspruchsvollen Weinanbau (rund 70.000 Hektar). Bekannt ist das Gebiet rund um die Loire für die Verschiedenartigkeit seiner Weine (vor allem Rot-, Weiß-, Rosé-, Schaumweine), die ursächlich auf das unterschiedliche Klima mit milden Sommern im Westen und heißen Sommern im Osten zurückzuführen sind. Aus der Region kommen herrliche Chenin Blancs, Muscadets und Cabernet Francs. Einmalig sind unter anderem die Sauvignon Blancs, die aus dieser Region ungemein blumig und grasig schmecken – mit einem Hauch von Thymian, Honig und Limetten.
Provence
Bekannt ist die Provence vor allem für seine Roséweine, die typischerweise Aromen von Erdbeere und Wassermelone aufweisen. Das Klima in der Weinbauregion Provence gestaltet sich abwechslungsreich. Grund für das heterogene Klima sind kühle Luftströmungen sowie unterschiedliche Höhenlagen. Das Klima wird jedoch primär durch das Mittelmeer beeinflusst. Abhängig etwa von regionalen Höhenlagen werden diverse Weine produziert, so etwa auch einige sehr gute Weißweine und Rotweine. Aus der Gegend von Bandol stammt etwa ein tiefdunkler Rotwein aus der Mourvèdre-Traube, der durch seine Noten aus Pflaume, provenzalischen Kräutern und rotem Grillfleisch besticht.
Rhône
Das Rhônetal ist durch zwei recht unterschiedliche Anbaugebiete gekennzeichnet. Im Norden mit seinen Steillagen (rund 4.100 Hektar) werden meist reinsortige, rassige Weine angebaut – beispielsweise Syrah, Marsanne, Mourvèdre oder Viognier. Im Süden sowie angrenzend zum Mittelmeer (rund 69.000 Hektar) werden vorwiegend ausgezeichnete Rotweine produziert. Eines der wohl bekanntesten (und teuersten) Weinlabel kommt ebenfalls aus dieser Region – Châteauneuf-du-Pape.
Savoyen
Savoyen ist ein Weinanbaugebiet (rund 2.500 Hektar), das an den Mont-Blanc angrenzt und erst so richtig durch den Ski-Tourismus erschlossen wurde. Bekannt ist die geringflächige Region für seine Schaum- und Perlweine.
