Im Sommer mal schnell eine Flasche Weißwein, Rosé oder Champagner auf Trinktemperatur runterkühlen? Vergessen Sie den Kühlschrank! Und erst recht das Gefrierfach – dauert alles zu lange oder die Flasche kann platzen. Was Sie dazu wirklich brauchen, ist ein handelsüblicher Sektkühler (auch Eiskühler oder Champagnerschale genannt), eine Tüte Eis (gibt es an jeder Tankstelle), Salz und den folgenden Barkeeper-Trick: