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| Aroma | Mineralisch, Kirsche,rote Beeren, balsamisch |
| Körper |  |
| Säure |
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| Restzucker |
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| Geschmack | Trocken |
| Alkohol | 12,5 % Vol. |
| Info |
Der Gutswein vom Weingut am Klotz wurden im gebrauchten Barriquefass ausgebaut. Um den Wein Kraft und Ausdruck zu geben wurden ganze Trauben mit gekeltert. Der Wein hat leichte reduktive Noten und bringt einen kräutrigen Geschmack mit sich. Geprägt und gewachsen ist der Pinot Noir auf kargen Kalkparzellen mit Löss Auflage daher wirk der Wein salzig und mineralisch. Feine Kirsche, und rote Beeren machen den Wein fruchtig und kräutrig im Abgang. Geprägt ist der Wein durch balsamische Noten. |
| Anlass/ Menü | Ente, Huhn, Ente, Püree, Pasta mit Pilzen |
Bei unseren Winzern werden die Trauben bereits am Rebstock auf Ihre Qualität überprüft und aufwändig von Hand geerntet.
Dadurch wird gewährleistet, dass nur gesundes Lesegut für die Weinproduktion verwendet wird.
Ein hoher Qualitätsanspruch ist für unsere Handwerker und Winzer eine Selbstverständlichkeit!
Klasse statt Masse - ein anspruchsvoller und respektvoller Umgang mit der Natur und dem Produkt sind die Voraussetzungen dafür und gewährleisten hohe Qualität im Wein! So werden auch zukünftige Generationen der Winzerfamilien die Tradition fortführen und die Kulturlandschaft erhalten können.
