2021 Deidesheimer Sauvignon Blanc, trocken

Die Trauben für diesen Ortswein Sauvignon Blanc entstammen der Lage "Paradiesgarten", geprägt von Buntsandsteinverwitterungsböden.

Terroir gepaart mit Ertragsreduktion und intensiver Frucht prägen den Wein mit viel Würzigkeit und Körper. Damit unterscheidet er sich deutlich von herkömmlichen Vertretern seiner Art. Der Ausbau im gebrauchten Tonneaux, sowie langes Hefelager unterstreichen diese Charaktereigenschaften.

Boden: Buntsandstein, Buntsandsteinverwitterung
Ertrag 45 hl/ha
Ausbau: Spontanvergoren, 100% großes Holzfass