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| Aroma | Zitrus, viel Steinobst, eingelegte Pfirsiche, Orangenschalen, gelber Apfel, Küchenkräuter |
| Körper |  |
| Säure |
 (5,6g/l) |
| Restsüße |
 (0,4g/l) |
| Geschmack | Trocken |
| Alkohol | 12,5% Vol. |
| Info |
Dezentes Orange, in der Nase ein feiner Duft nach Weingartenpfirsich und Orangenzesten, etwas herb untermalt. Am Gaumen etwas weißfleischig mit deutlicher, aber zugänglicher Gerbstoffstruktur und mit stützendem Säurebogen - saftig und cremig im Nachhall. Biodynamische Bewirtschaftung nach den Grundsätzen von Rudolf Steiner. Der ganzheitliche Ansatz in der Bewirtschaftung, der Einfluß von Flora, Fauna, Mikroklima und Kosmos war Ideengeber für die Illustration am Etikett. Die Trauben für diesen Orange Wine wurden 5 Wochen mit der Schale spontan, also mit Naturhefen, vergoren. Nach Trennung der Schale wurde der Wein mit seiner Hefe im Holzfass ausgebaut. Im Oktober wurde dann unfiltriert, ungeschönt und mit minimaler Schwefelmenge in Flaschen abgefüllt. Attraktiv, elegant & etwas anders. |
| Anlass/ Menü | Zu herbwürzigen Menüs oder als Digestif. |
Bei unseren Winzern werden die Trauben bereits am Rebstock auf Ihre Qualität überprüft und aufwändig von Hand geerntet.
Dadurch wird gewährleistet, dass nur gesundes Lesegut für die Weinproduktion verwendet wird.
Ein hoher Qualitätsanspruch ist für unsere Handwerker und Winzer eine Selbstverständlichkeit!
Klasse statt Masse - ein anspruchsvoller und respektvoller Umgang mit der Natur und dem Produkt sind die Voraussetzungen dafür und gewährleisten hohe Qualität im Wein! So werden auch zukünftige Generationen der Winzerfamilien die Tradition fortführen und die Kulturlandschaft erhalten können.
