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| Aroma | Gelber Apfel und reife Zitrusfrüchte, ein Hauch von Grapefruit und weißen Blüten, feinwürzig |
| Körper |  |
| Säure |
 (6,2g/l) |
| Restsüße |
 (0,7g/l) |
| Geschmack | Trocken |
| Alkohol | 12,5% Vol. |
| Info |
Naturtrübes Zitronengelb – unfiltriert. In der Nase unaufdringlich,Apfel und Zitrone, cremige Textur und mit dezentem Gerbstoff. Biodynamische Bewirtschaftung nach den Grundsätzen von Rudolf Steiner. Der ganzheitliche Ansatz in der Bewirtschaftung, der Einfluß von Flora, Fauna, Mikroklima und Kosmos war Ideengeber für die Illustration am Etikett. Die Trauben wurden selektiv von Anfang September gelesen, leicht gequetscht und anschließend nach mehreren Stunden Maischestandzeit abgepresst, vorgeklärt und im Stahltank mit Naturhefen spontan vergoren. Der Wein wurde im November abgezogen und durfte bis Junis auf der Feinhefe lagern, bevor er dann unfiltriert und ungeschönt, also naturbelassen und mit minimaler Schwefelmenge abgefüllt wurde. Sehr geradlinig mit leichtem Trinkfluss, gesellschaftsfähig und lecker! Sehr spannend! |
| Anlass/ Menü | Solo für Naturliebhaber oder als Menübegleiter zu hellem Fleisch, Pasta oder Vegetarischem |
Bei unseren Winzern werden die Trauben bereits am Rebstock auf Ihre Qualität überprüft und aufwändig von Hand geerntet.
Dadurch wird gewährleistet, dass nur gesundes Lesegut für die Weinproduktion verwendet wird.
Ein hoher Qualitätsanspruch ist für unsere Handwerker und Winzer eine Selbstverständlichkeit!
Klasse statt Masse - ein anspruchsvoller und respektvoller Umgang mit der Natur und dem Produkt sind die Voraussetzungen dafür und gewährleisten hohe Qualität im Wein! So werden auch zukünftige Generationen der Winzerfamilien die Tradition fortführen und die Kulturlandschaft erhalten können.
