2018 Weiler Kapf, Spätburgunder trocken

Aus den steilsten Weinbergen des Weiler Kapf. Auf Kalk und eisenhaltigem Lehm gewachsen. Konsequente Ertragsreduzierung und Handlese in 15kg Kisten. Über 3 Wochen Maischegärung mit anschließender Vergärung und Ausbau in traditionellen Barriques aus dem Burgund. Nach 24 Monaten auf der Hefe schonend abgefüllt. Unsere lebendigen Weine können ein natürliches Depot aufweisen.Der Wein packt durch seine Tanine und seinen vollen Körper zu. Eine Komplexität und Dichte die dem Pinot Noir gut steht.