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| Aroma | Dunkle Beeren, reife Pflaumen, Zartbitter, würzig |
| Körper |  |
| Säure |  |
| Restzucker |
(0,7 g/l) |
| Geschmack | Trocken |
| Alkohol | 12,5% Vol. |
| Info |
Weil am Rhein ist ein alter Weinort im Dreiländereck (D/CH/FR) mit über 1000-jähriger Geschichte. Die Trauben für den eleganten Weiler Spätburgunder Ortswein wachsen am sonnigen Südwest-Hang des Tüllinger Bergs. Von Hand gelesen, 3 Wochen Maischegärung (spontan) vergoren und anschließend für 24 Monate im großen Holzfass ausgebaut. Ertragsreduktion auf: 50hl/ ha |
| Anlass/ Menü | Entrecote, Wild, würziger Hartkäse |
Bei unseren Winzern werden die Trauben bereits am Rebstock auf Ihre Qualität überprüft und aufwändig von Hand geerntet.
Dadurch wird gewährleistet, dass nur gesundes Lesegut für die Weinproduktion verwendet wird.
Ein hoher Qualitätsanspruch ist für unsere Handwerker und Winzer eine Selbstverständlichkeit!
Klasse statt Masse - ein anspruchsvoller und respektvoller Umgang mit der Natur und dem Produkt sind die Voraussetzungen dafür und gewährleisten hohe Qualität im Wein! So werden auch zukünftige Generationen der Winzerfamilien die Tradition fortführen und die Kulturlandschaft erhalten können.
