2015 Barbaresco DOCG
| Aroma/ Textur | Veilchen und Trüffeln, Kakao, Unterholz, Gewürze, Tannin |
| Körper |  |
| Säure |  |
| Barrique/ Holz |  |
| Geschmack | Trocken |
| Alkohol | 14% Vol. |
| Info |
Ein Rotwein der durch seine komplexes Bukett und die Rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen ein absoluter fantastischer Wein ist. Die Nase ist dicht und durch viele Aromen geprägt. Kakao, Gewürze und rote Früchte sind sehr präsent. Auch sekundär zu finden sind Aromen von Tabak Veilchen, Unterholz. Am Gaumen eine Fülle und einen komplexen Körper. Das Tannin ist genial intergriert und gibt diesem reinsortigen Nebbiolo seine Ausdruckskraft und langen Abgang. Seine kräftigen Tannine sind durch eine Frische untermauert und erlauben bereits heute einen Genuss für Kenner. Gute Trinkfähigkeit, aber selbstverständlich auch langes Lagerpotenzial. Der Ausbau fand 24 Monat in Eichefässern statt. Der Wein ist ideal jetzt zu trinken bis ca. 2026. |
| Anlass/ Menü |
Zu Trüffel- und Waldpilzrisottos, Wildgerichte, gereifter Käse, Schokolade |
