Nuance Wine Finer: Ausgießer statt Dekanter

Manche Weine werden besser, wenn sie "atmen" können – also eine Weile an der Luft stehen, bevor sie getrunken werden. Der klassische Weg dazu ist das sogenannte Dekantieren, was genau genommen meist ein Karaffieren ist. Dabei wird der Wein in eine bauchige Karaffe umgefüllt und der edle Tropfen zugleich noch von dem Bodensatz, der sich in der Flasche gebildet hat, getrennt. Durch die große Oberfläche im bauchigen Dekanter, bekommt der Wein anschließend mehr Luft (als durch den engen Flaschenhals), um seine Aromen voll zu entwickeln. Eine feine Sache, aber…

Denn das muss man halt auch mal sagen: Das Dekantieren macht Mühe. Ein bis zwei Stunden vor dem Trinken muss man damit beginnen, damit es Wirkung zeigt und hinterher den Dekanter zu reinigen, ist auch nicht gerade ein Vergnügen. Schön also, wenn es dazu mal eine bequeme Alternative gäbe… Gibt es aber.

Wir haben den Nuance Wine Finer getestet!

Es handelt sich dabei um einen sogenannten Ausgießer – was zugegebenermaßen weniger schick klingt als "Wine Finer". Der dänische Designer Marcus Vagnby gestaltete dieses nette Gadget in mattem, schwarzem Silikon nicht nur schön sondern auch funktionell. Der Ausgießer verbindet gleich vier Funktionen:

• Aufgesteckt belüftet der Ausgießer den Wein schon beim Einschenken. Der Dekanter soll dadurch überflüssig werden.
• Auch Bodensatz wird durch ein feines Sieb direkt ausgefiltert und bleibt direkt in der Flasche.
• Der integrierte Edelstahl-Tropfschutz verhindert zusammen mit einem Silikonkragen, dass beim Ausgießen etwas daneben geht.
• Und der mitgelieferte Stopfen, mit dem die Flasche wieder verschlossen werden kann, hält den Wein für bis zu 24 Stunden frisch.